


(刘彩丽)
不论是在郑州市三味奇蛋糕房店庆活动中,还是在一麦蛋糕房新年感恩回馈活动上,一个娇小身影常常出现在活动现场,人们总能看到一个个惟妙惟肖的蛋糕从她的手中诞生,这就是我们今天专访的主角——刘彩丽。
刘彩丽出生在河南登封的一个五口之家里,从小父亲就有病在身,生活中的所有重担都压在了母亲身上。母亲既要在家照顾生病的父亲,还要养育他们姐弟三人,窘迫的生活逼得母亲出去给别人打小工赚取生活费。生活的重担并没有压垮母亲的脊梁,而是用她那单薄的身体撑起了整个家庭,含辛茹苦将三个儿女养大成人。在和记者谈起最敬仰的人时,刘师傅仍是眼含泪光的表示,这辈子最敬仰的人就是自己的母亲!
小时候艰苦的家庭环境,养成了刘师傅善良、实在内向的性格。小时候,当别的孩子们在穿着新衣服和伙伴们炫耀时,她则是在埋头苦读,努力学习,从不与人攀比,年少的她深深的知道母亲的不易。尽管自己穿着破旧,然而在每个学期末站在广场中央,领取由校长亲自颁发奖状的时候时,她会感到十分的开心和自豪。
2000年8月份,为了减轻母亲的负担,十六岁的刘彩丽放弃了上学的机会,通过亲戚介绍进入金门饼家做学徒。开始只是做简单的面包烘焙,一年后师傅看到了她的细心和努力,就开始让她接触裱花,这一做就做了8年。刘师傅在金门工作了7年,然后自己也试着开了家蛋糕房,后来因为各种繁杂琐碎的事项忙不过来,就将店面转让了出去。而后又在郑州市一麦蛋糕房做了8个月的师傅,随后进入增城市金点食品有限公司做裱花技术指导。
刘师傅告诉记者,因为工作的关系,常常没有时间回家看望家人,尤其是过年过节的时候。“每逢佳节倍思亲”这句古话总是缠绕在心头,忙起来不觉得,一旦闲下来,想家的念头就会汹涌而至。因为一直都在忙着工作,节假日也会有很多朋友请求帮忙,所以平时回家的时间也很少。自己是整颗心放在工作上的,希望通过自己的努力,可以让家人过得好一点。
刘师傅告诉记者,她最快乐的时候,就是当顾客对自己做出来的蛋糕表示满意时。最遗憾的就是没能参加比赛。她认为,现在社会对人才的要求越来越高,而裱花是一个活到老学到老的事业,它在不停的创新。自己今后要继续坚持下去,不仅要做好本职工作,在闲暇时候还要努力学习,提升自己的整体素质,把所掌握的手艺更好的传授给自己的徒弟们。
说起师傅,刘彩丽告诉记者,自己敬佩的另外一个人就是教自己裱花技术的师傅,现在金门饼家的技术总监—盛辉。她说道,师傅不但自身能力很强,对徒弟的要求也十分严格,要求徒弟必须做到一个字:细。盛辉师傅教会了她很多东西,不仅是手艺上的技术,还有人生道路上的一些道理。
不论在人生道路上还是工作中,当刘师傅遇到挫折的时候,总是这样告诉自己,“决不能没有看到阳光,就放弃进步,偏离通往成功的道路。”相信刘师傅以这样坚定的信念,一定会在这个行业上越走越远,将裱花行业传承下去。
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