3分钟教你学会“插花巧克力蛋糕”,全新蛋糕装饰工艺!

这是一种化腐朽为神奇的蛋糕装饰技巧,仅仅使用巧克力材料,再经过简单的操作,便能使一块普通的甜点或蛋糕变得高雅超凡……

这是一种化腐朽为神奇的蛋糕装饰技巧,仅仅使用巧克力材料,再经过简单的操作,便能使一块普通的甜点或蛋糕变得高雅超凡……

还记得之前焙小仙向大家介绍的巧克力插花蛋糕吗?

没错,无私的焙小仙在得到做法的第一时间,

就赶紧分享出来了!

想知道超凡的花艺巧克力蛋糕是怎么做出来的吗?

巧克力插花蛋糕

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即便是新手,即便随意堆叠

都显示出一种由内而外的凌乱美,

颇具随意。

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普通的甜品随意插放

便有一种羽化升仙的诗意

配方

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配方是不是超简单?没错!只要掌握了方法,平凡的材料也能做出高大上的感觉!

步骤

① 将白巧克力倒入盆中,按照前面提到的巧克力调温方式,将白巧克力融化,搅拌至完全顺滑。

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② 将融化好的巧克力分成三份,取出1/3白巧克力液,在巧克力色素调配液中兑入灰色色素(你也可以直接用油溶性色素为巧克力调色啊),混合均匀后倒入巧克力,搅拌均匀。

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③ 准备一张油纸平铺在平面上(烤盘也可以啊),用刮刀取一小勺巧克力,堆在油纸上,用刮刀将巧克力碾成长条形。

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④ 取1/3白巧克力加入粉色色素,搅拌均匀。

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⑤ 按照上述同样的方式,用刮刀将巧克力碾开成长条状,放置一旁备用。

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⑥ 将剩余的白巧克力也用刮刀碾开成长条状。(这里需要注意啦~没有大理石台面也可以像图片里那样,放在烤盘里操作哟~)

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⑦ 将巧克力羽毛放在室温下冷却15分钟至其完全凝固(夏天的时候要放在冰箱里啊),用手隔着油纸请托底部,就可以将巧克力羽毛完整取下来了~

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⑧ 接下来,你就可以按照自己的喜好,把蛋糕装饰成你喜欢的造型了。

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如此性冷淡的山本耀司风格“巧克力插花蛋糕”,可以说是蛋糕界的毕加索!是不是超级简单?赶紧动手操作起来吧~


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