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欧式脆皮蛋糕的配方和制作
摘自:好的蛋糕网        发布时间:2009-03-03        我要评论 0        进入论坛

配方名称:
    1部分:鸡蛋:15个、砂糖:700g
    2部分:百钻SP蛋糕油:20g
    3部分:牛奶:350g
    4部分:蛋糕粉:750g、食用臭粉:10g、百钻双效泡打粉:8g、吉士粉:10g、牛奶香粉:8g

制作流程:
    1、将1部分慢速搅拌到砂糖溶化,加入2部分慢速一分钟、快速4-6分钟后,慢速慢慢加入3、4部分,拌匀即可
    2、装模8成满
    3、烘焙:上火210°C,下火220°C,时间:15分钟。

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