小林煎饼
 

        数十年如一日的老朋友「小林煎饼」，开创了煎饼风潮，更走出大甲另一个饼类奇迹。他不仅将记忆裡的煎饼制作出更多创新变化，从外观到口味的多样选择，小林煎饼更走向国际化的市场，在许多国家都可以看见小林煎饼的踪迹。

        ●细说从头
        小林煎饼创始人林振南先生因从军结识日人仲行君，战争结束，仲行君在临行前将煎饼绝技锦囊相授，开创了小林煎饼的历史，其经不断的研发及创新，在民国三十九年诞生于大甲，当时，叫做「振兴食品厂」。生产项目有面包、饼干…等等，其中以牛奶饼干为大宗。民国五十三年，更名为「双美馨食品厂」，并迁厂至同镇水源路东阳巷，也就是现在的东阳新村。生产项目有：月饼、煎饼、哈士饼…等等，同年又更名为「小林煎饼」从此延用这个名号迄今。

        民国六十年，为了推广北部业务，于是在台北县新庄市设立了业务连络处。从此，乙部喷有「小林煎饼」四个大字的吨半货车，日夜穿梭于台北县市、桃园县市的大街小巷中。当时，从中南部前往北部发展的乡亲甚多，因此，新庄、板桥…等等地方形成了很多社区。这些地方有很多人是「小林煎饼」的爱用者，其中以塑胶桶装１片１元的梅花煎饼，最获好评。后来，各地的捐血中心也有採用「小林煎饼」作为给捐血人的营养补给品。

        小林煎饼大甲镇澜店外观。民国六十八年，由于当时的厂房太小，不敷使用，因此，将工厂迁至风景优美的铁簪山下，也就是现在的外埔乡铁山村，同时并引进了日本最先进的自动煎饼机、自动包装机，生产质量增加很多，不但内销全省各地，也外销到美国、英国、加拿大、香港…等地。现在，在全省各地的７－１１、全家、莱尔富、家乐福、万客隆、全联社等各大超级市场及乡间小店，都可以见到「小林煎饼」的踪迹。由于用料实在，生产过程标准化、机械化、自动化，因此，品质稳定，又香又脆，无论送礼或自用都很适合。

        ●立足现在‧展望未来
        小林煎饼本铺一景。 
        民国八十七年更有日本的同业组团前来参观，并于製作糕饼的专业报纸上报导过。厚厚脆脆的煎饼，咬下去有一股特别的奶香和酥脆的口感，是小林煎饼最吸引人之处，尤其是花生和海苔口味的煎饼，是小林煎饼永远受欢迎的常胜商品，其实同类型的煎饼还有奶油、南瓜、芝麻、黑豆、豌豆等多种口味。

        小林煎饼大甲镇澜店一隅。 
        小林煎饼除了煎饼不断研发新包装，其他产品更不断创新研发，近来更研发出自己品牌的喜饼，材料是煎饼，特殊的是模具是新人的烧印，以新人的面颜作烧印，日本称谓「似颜绘」，作出与众不同的喜饼。在小林煎饼的专柜中，还可以买到造型独特的新产品「煎饼瓦片」，长得像红瓦片的煎饼瓦片，是九十五年初才推出的新产品，据说深受不少时下年轻人的喜爱；而取瓦片大富大贵之意，特别讨好，也成为专柜中很受欢迎的送礼选择。此外，小林煎饼并开卖新产品─「钓钟烧」，一炮而红成为消费者的新宠。彷日本古钟的造型，令人爱不释手，一口咬下刚出炉的钓钟烧，满嘴都是融化奶油内馅的气味，香甜好吃。钓钟烧的美味秘诀在于完全不掺水，添加大量牛奶。开幕至今每天都大排长龙，可见其受欢迎的程度。

        店铺信息：
        【大甲本铺】 台中县大甲镇顺天路215 号 /  电话： 04-2687-1683  
        【大甲镇澜店】台中县大甲镇镇澜街 109 号 /  电话：04-2688-9868  
        【清水支铺】 中二高 清水服务区  /  电话：04-2620-3109  
        【TESCO青海支铺】台中市青海路二段 207-18 号 2 楼   
        【演艺工房】台北市忠孝东路四段50-2 号 /  电话：02-2721-8909  
        【诚品荣总支铺】台北市石牌路二段201 号 1 楼  /  电话： 02-2873-2870  
        【新光信义支铺】台北市松寿路 11 号 A8 馆 B2 /  电话： 02-2725-355 
        【关西支铺】北二高关西服务区 /  电话：03-517-0510  
        【高雄汉神支铺】高雄市前金区成功一路 226-1 号 B3 /  电话：07-215-0306

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