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台湾烘焙经典藏书:《3步骤成功做饼干》
摘自:好的蛋糕网        发布时间:2009-06-03        我要评论 0        进入论坛

3步骤成功做饼干

    售价:6USD规格:21×28公分/厚64页/全彩印刷/平装作者:郭士弘.杨桃文化出版日期:4711213292408出版商:杨桃文化 
    烘焙点心入门就从做饼干开始,  备妥材料与器具后,不用繁杂的制作过程,真的只要简单3步骤,就能吃到现烤的小饼干,体验亲手烘焙的乐趣与成就喔! 手工自制有满满的心意在其中,分赠亲友最贴心,吃在嘴里、幸福在心里~ 40道可口饼干,简单易学、难度低,让你一次就成功,新手也不怕失败! 
    只要3步骤,简单做饼干:
    Step1-混合拌匀面团
    Step2-整形压模装饰
    Step3-放入烤箱烘烤。

目录
 =======================
导读
3步骤简单做,新手也能做成功!
制作饼干的材料
制作饼干的器具
6大做饼干不可不知的关键
3步骤做饼干的种类介绍
帮饼干变身的模型、花嘴
帮饼干变身的食材 
    ◎part1:推压小西饼 【难易度★☆☆☆☆】
     咖啡饼干、柠檬饼干、松子饼干、葡萄燕麦饼干、椰子口味饼干、起士饼干、姜味饼干、圣诞饼干、葡萄奶酥饼干、核桃酥饼、奶油酥饼、杏仁球饼干、榛果球饼干、胡桃球饼干、巧克力糖球饼干 资讯--推压小西饼制作关键秘诀 
    ◎part2:冰箱小西饼 【难易度★★☆☆☆】
     鲜奶饼干、椰香饼干、巧克力杏仁饼干、葡萄什锦饼干、抹茶饼干、肉桂饼干、大理石饼干、开心果饼干、椰子开心果饼干、英式松饼 资讯--冰箱小西饼制作关键秘诀 
    ◎part3:挤出小西饼 【难易度★★★☆☆】
    巧克力饼干、咖啡菊花饼干、黑芝麻饼干、蔓越莓饼干、造型薄饼、抹茶菊花饼干、杏仁瓦片、牛奶巧克力蛋白饼、香菇造型蛋白饼、椰子蛋白饼、菊花饼干、杏仁脆饼、网状脆饼、贝壳饼干、富翁饼干 

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